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品質基準

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

磁器(白磁)

中国の磁器の歴史は長く西欧でチャイナは磁器を指すほど。徳化の磁器作りは唐に始まり、宋代には「海のシルクロード」の交易品の中心に。三大古磁都と呼ばれ現在も磁器作りが盛んです。玉磁と呼ばれるオフホワイトの白磁、茶壺や蓋碗はもちろん茶漉しや聞香杯など豊富に取り揃えています。

金花杯(茶漉し付)
金花杯(茶漉し付)
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300ml/中国/1,700円(税込)

中国ではよく見かける便利な茶漉し付き一人飲みカップ。金の花柄が上品で中国茶杯としての雰囲気も十分です。

茶杯・茶托三点セット
茶杯・茶托三点セット
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杯20ml/中国/800円(税込)

きれいな徳化製玉磁の聞香杯・品茗杯とやわらかな曲線の葉の形を模した茶托の3点セット。

小品茗(玉磁)
小品茗(玉磁)
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杯20ml/中国/200円(税込)

玉磁の小品茗。薄手で20mlとこぶり。聞香杯・茶托とのセットもあります。

聞香杯(玉磁)
聞香杯(玉磁)
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杯20ml/中国/200円(税込)

玉磁の聞香杯。薄手で20mlとこぶり。小品茗・茶托とのセットもあります。

元香品杯
元香品杯
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25ml/中国/300円(税込)

白磁で有名な福建省徳化県で制作された小さな茶杯。

品茗杯・牡丹 (玉磁)
品茗杯・牡丹 (玉磁)
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30ml/中国/350円(税込)

縁に沿って蔓が浮き彫りにされた薄手の玉磁の品名杯。

品茗杯・知足常乐 (玉磁)
品茗杯・知足常乐 (玉磁)
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40ml/中国/350円(税込)

竹の葉を浮き彫りにした薄手の玉磁の品名杯。

瓢口杯(玉磁)
瓢口杯(玉磁)
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30ml/中国/400円(税込)

幅が広めでやわらかい印象、お茶の水色もよく見える茶杯です。白磁シリーズの茶壺や茶海などと揃えるとキレイ。

中香杯(玉磁)
中香杯(玉磁)
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30ml/中国/400円(税込)

お茶の香りを楽しむための聞香杯です。中国三大古磁都のひとつ徳化県で作られた白磁シリーズ。

納福杯
納福杯
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50ml/中国/500円(税込)

白磁で有名な福建省徳化県で制作された茶杯。

 

 

 

 

磁器について

 磁器は西洋でチャイナとよばれることがあるように中国を代表する工芸品のひとつです。やさしい白の徳化製白磁は茶の水色を際立たせ、中国茶を楽しむ雰囲気づくりに欠かせない存在です。

特に蓋碗は日本ではあまり見られない茶器ですが、慣れてしまうととても便利でおすすめです。日本の茶器にあって蓋つきのコップは蓋を外して飲むものですが、中国では蓋をつけたまま蓋と杯の隙間から茶葉をよけながら飲みます。中国茶の茶葉は細かく切られていないので、これで十分茶漉しの役割を果たせるのです。また、茶葉を直接杯に入れるので、見て美しいことも良い茶の条件である中国緑茶の魅力を十分楽しむことができます。

さらにこの蓋椀は急須代わりに使うこともあり、いずれの場合も、洗うのも簡単なのでデスクサイドでも重宝するおすすめの一品です。

 

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