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安全性について

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

磁器(白磁)

中国の磁器の歴史は長く西欧でチャイナは磁器を指すほど。徳化の磁器は唐に始まり、宋代には「海のシルクロード」の交易品の中心に。三大古磁都と呼ばれ現在も磁器作りが盛んです。玉磁と呼ばれるオフホワイト・象牙色の白磁、茶壺や蓋碗の他、品茗杯や聞香杯など豊富に取り揃えています。

茶杯・茶托三点セット
茶杯・茶托三点セット
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杯20ml/中国/800円(税込)

きれいな徳化製玉磁の聞香杯・品茗杯とやわらかな曲線の葉の形を模した茶托の3点セット。

小品茗(玉磁)
小品茗(玉磁)
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20ml(満水35ml)/中国/200円(税込)

玉磁の小品茗。薄手で20mlとこぶり。聞香杯・茶托とのセットもあります。

聞香杯(玉磁)
聞香杯(玉磁)
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20ml(満水25ml)/中国/200円(税込)

玉磁の聞香杯。薄手で20mlとこぶり。小品茗・茶托とのセットもあります。

反口杯
反口杯
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20ml(満水45ml)/中国/300円(税込)

口の部分が反り返った形のシンプルな品茗杯。

小斗笠杯
小斗笠杯
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20ml(満水40ml)/中国/350円(税込)

笠を逆さにしたような品茗杯、小さめサイズ。

如真杯
如真杯
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25ml(満水50ml)/中国/350円(税込)

背が低く口幅が広い玉磁の品茗杯。

元香品杯
元香品杯
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25ml(満水30ml)/中国/300円(税込)

白磁で有名な福建省徳化県で制作された小さな茶杯。

小品杯
小品杯
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30ml(満水50ml)/中国/250円(税込)

バランスのとれたシルエットの小さな品茗杯。

品茗杯・牡丹 (玉磁)
品茗杯・牡丹 (玉磁)
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30ml(満水55ml)/中国/350円(税込)

縁に沿って蔓が浮き彫りにされた薄手の玉磁の品名杯。

菩提杯
菩提杯
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35ml(満水60ml)/中国/350円(税込) 品切れ中

柔らかい曲線でちょこんとした品茗杯。

 

 

 

 

磁器について

 磁器は西洋でチャイナとよばれることがあるように中国を代表する工芸品のひとつです。やさしい白の徳化製白磁は茶の水色を際立たせ、中国茶を楽しむ雰囲気づくりに欠かせない存在です。

特に蓋碗は日本ではあまり見られない茶器ですが、慣れてしまうととても便利でおすすめです。日本の茶器にあって蓋つきのコップは蓋を外して飲むものですが、中国では蓋をつけたまま蓋と杯の隙間から茶葉をよけながら飲みます。中国茶の茶葉は細かく切られていないので、これで十分茶漉しの役割を果たせるのです。また、茶葉を直接杯に入れるので、見て美しいことも良い茶の条件である中国緑茶の魅力を十分楽しむことができます。

さらにこの蓋椀は急須代わりに使うこともあり、いずれの場合も、洗うのも簡単なのでデスクサイドでも重宝するおすすめの一品です。

 

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