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安全性について

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

龍井緑茶・有機栽培

色形味香の四絶と呼ばれる緑茶

龍井(ロンジン)が緑茶大国・中国を代表するお茶であることに反論はないでしょう。色・形・味・香の4点において他の追随を許さないという意味で四絶と呼ばれています。といっても馴染みのない日本人からすると枯れてつぶれた葉っぱのようでどこが良いのかわからない、と言われそうですが、この形と色は新芽と新葉の一芯一葉を選別し熟練した職人が手作業で煎ってできるものなのです。

他の茶葉同様、中国の緑茶は早く採摘されたものほど価値が高く清明節以前に摘まれたものが高級、その中でも1日でも早いものが良いとされています。こちらの農場は高地にあるため気温が低く、例年、最初の採摘が清明節直後になり明前茶が存在しないこともありますが、2019年の清明節は4月5日で、4月4日茶摘みを開始したばかりの明前茶が入荷しました。

有機栽培の安心なお茶がこの価格で。

中国茶に詳しい方なら龍井の最上級と言っておきながらこの値段は安すぎると思われるかもしれませんので、理由をお話ししますと、

龍井の中でも特に高い値段で取引されるのは西湖龍井と呼ばれる浙江省杭州市内で採れるお茶ですが、こちらのお茶は市外の1000mの高山区域で採れたものです。一般に浙江省内で採れるものを龍井と呼ぶのでこちらは龍井であって西湖龍井ではありません。一方で高山地域の優れた自然環境を前提に有機栽培を行っており、もちろん国内の農薬検査においても農薬はまったく検出されませんでした。安心なお茶をお届けするという意味で、名を捨て実を取った、これが価格を抑えることのできた理由です。

さらに、もう一つ。単純にまけてもらっているというのもリーズナブルな理由。こちらの農場で販売を担当している方は国営企業でかなり大規模な茶業をしていらした方で、色々教わったり、孫の写真を送ってもらったりとしていました。で、この茶葉が欲しいけど、まだ高い。。と悩んでいたら、しょうがないな少しならいいよ、ときっぷよくまけてくれました。普通は多く買って安くするんですが、、ありがとうございます、ということで。

時期 2019年春茶 賞味期限2020/09/25
包装 アルミチャック袋
産地 中国浙江省
発送 ゆうびん可
碧螺春緑茶

ゆうびん可YUF0001

龍井(有機栽培)

30g

¥1,500

(消費税込)

個数

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龍井緑茶の写真 龍井緑茶の水色 有機農園

このお茶のおいしい入れ方

湯温度   85度

茶葉の量  5g(湯300ml)

抽出時間  1回目 2.5分

      2回目 3.5分

蓋椀の場合、半分らい飲んだところでお茶をつぎ足して飲むのも可。こちらの地域では蓋碗が一般的です。

 
 

 

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