六安瓜片
あえて育った葉を使う中国十代名茶のひとつ、六安瓜片
一般に中国緑茶は茶葉が若い芽であるほど、採摘時期が早いほど良いとされるのですが、六安瓜片は例外です。時期は清明節より15日ほど遅い穀雨の前後、芽と2〜3枚の茶葉を摘み、その後、若いものや茎などをより分け、十分に育った葉を使います。中国緑茶では一般的な炒青と呼ばれる鍋で炒めることによる殺青、炭火での焙煎、さらに篭を使い強い火で老火と呼ばれる焙煎する最後の工程を経て仕上がります。
こちらの生産者はかなり大規模で、六安市の金寨県など六安瓜片の原産地に1300haほどの農場があり、工場は品質管理に関するISO9001の認証を得ています。こちらは海抜600mのエリアでとれた茶葉を、伝統的な方法で製茶したものです。
宅配便での配送が基本ですが、茶葉のこわれにくいものなどについてはゆうびんでの配送もOK。宅配便も5000円以上のお買い上げで1か所送料無料。
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| 生産地 | 安徽省六安市 |
◆このお茶のおいしい淹れ方
湯温度 90度
茶葉の量 4g（湯300ml）
抽出時間 2分
ガラスコップで淹れる場合、まず茶葉を入れ、湯を1/3程度まで注ぎ、軽くゆすって茶葉に水分を十分に吸い込ませます。それからさらに湯を足して7分目まで注ぎ少ししたところで飲みます。
クレジットカード・代引はご注文の翌営業日までに発送します。その他決済方法は、入金確認後の翌営業日までに発送します。なお、土日祝日は休業、詳細な営業日は右上のカレンダーをご覧ください。
茶葉ほか一部商品のみ選択可
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