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品質基準

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

花茶

花茶は茉莉花茶(ジャスミン茶)や桂花茶のように茶葉に花の香りを移したお茶です。安価な花茶では直接花を入れてしまうものもありますが、天香の茉莉花茶は茶葉が香りを吸収しやすいという特性を生かし、安徽省の緑茶に丁寧に香りを移したもので香りはもちろん飲んでも美味しい花茶です。

康乃馨 龍珠
康乃馨 龍珠
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約7g/中国/180円(税込)

康乃馨とはカーネーションのこと。飲みやすい味で美容にも。

黄金菊 龍珠
黄金菊 龍珠
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約7g/中国/180円(税込)

菊花は中国では唐の時代から親しまれてきた定番のお茶です。

薔薇花冠 龍珠
薔薇花冠 龍珠
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約7g/中国/180円(税込)

バラ科の薔薇のつぼみと萼を使った優しい味わいのローズティー。

洛神花 龍珠 (花のお茶)
洛神花 龍珠 (花のお茶)
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約7g/中国/180円(税込)

別名ハイビスカス・ティー。酸味が強く疲れを癒やし美容にも良。

百合花 龍珠 (花のお茶)
百合花 龍珠 (花のお茶)
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約7g/中国/180円(税込)

百合の花は、花びらが美しく、心落ち着かせる甘い味わいです。

金銀花 龍珠 (花のお茶)
金銀花 龍珠 (花のお茶)
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約7g/中国/180円(税込)

金銀花とは忍冬・すいかずらのこと。明るい黄色、自然な甘味。

花の工芸茶3種・錦袋付
花の工芸茶3種・錦袋付
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7g×3個/中国/550円(税込)

緑茶ベース2個、紅茶ベース1個の工芸茶をきれいな錦の巾着袋に入れて。気軽なプレゼントにもどうぞ。

花の工芸茶3種×3個・錦袋付
花の工芸茶3種×3個・錦袋付
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7g×3個×3種/中国/1,650円(税込)

緑茶ベース2種、紅茶ベース1種の工芸茶各3個を3種の巾着に入れ、リボンをつけました。プレゼント向け商品です。

ガラスポットと花の工芸茶3種×2個
ガラスポットと花の工芸茶3種×2個
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300ml、7g×3種×2個/中国/2,800円(税込)

花の工芸茶3種類を2個ずつ錦の巾着に入れて。ガラスのティーポットとセットなのですぐにお使いいただけます。

百合仙子(お花の工芸茶)
百合仙子(お花の工芸茶)
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7g/中国/200円(税込)

百合とジャスミンを使った、わりと珍しい紅茶ベースの工芸茶。花の酸味と紅茶がほどよい飲んでおいしいお茶です。

 

 

 

 

花茶・工芸茶について

花茶・工芸茶地図

 花茶といわれるものには花の香りを茶葉に移したものと、工芸茶とも呼ばれる茶葉と花を組み合わせお湯を入れると花が開くような加工を施したものがあり、天香では前者を花茶、後者を工芸茶と呼んでいます。

花茶は、古くは気候の上から茶の栽培に適さない北部に茶葉を送る際、質のあまり良くない茶葉に香りづけをしていたとも言われており、以前は日本でも回転テーブルがあるような中華料理店では普通に出されていたと思います。現在は繰り返し丹念に花と茶葉を合わせた高級な物も数多く見られ、天香にある龍珠花茶も非常に香り高いものです。

一方、工芸茶の歴史は比較的浅いのですが、急速に発展し現在は様々な形を楽しむことができます。

 

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