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安全性について

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

黄山毛峰緑茶

中国一の名山と呼ばれる黄山の有機栽培茶

黄山は中国人なら一度は行ってみたいと言われる名山。黄山四絶と呼ばれる奇松、怪石、雲海、温泉の風景はまさに水墨画の世界です。こちらの農場も山深い黄山市内にあり、自然に恵まれた環境の中で有機栽培に取り組んでいます。日本向けに販売しているのは天香のみですが、欧州の有機栽培の基準をクリアした茶として欧州向けにも販売されています。

黄山毛峰・濃厚な揉捻タイプ一級茶葉

こちらの黄山毛峰は軽い揉捻をほどこしたタイプ。揉捻とは字の通り茶葉を揉むことで、茶葉の組織がこわれ茶汁が出やすくすると同時に発酵をすすめ、形を整えるために行われる工程で、烏龍茶などでは特に強い揉捻が行われています。この黄山毛峰では特に濃厚な味わいを出すために行われています。

茶汁が出やすい=早く出なくなる、のではないかと思われるかもしれませんが、そうでもありません。なぜでしょうか。写真を見ていただければお分かりいただけるようにかなり若い芽と葉を使っています(農家側での等級はかなり細かく特三級という位置づけです)。とはいえ、当店の特級茶葉に比べるとやはりいくぶん葉が大きいので、もともと成分を豊富に含んでおり、出やすく、かつ、長持ちするのです。

※中国茶は何回も飲めることを売りにする向きがあるようですが、何回も飲める=良い茶葉ではありません。当店でも烏龍茶では厚みがあり繰り返し飲めるという言い方をすることがありますが、若くない茶葉を使えば厚く大きいのは当然で、先端の若い葉にしては厚いというのは別の話です。特に若い芽が要求される緑茶では良い茶がたくさん出るというのは不適切です。

もともと日本人にもなじみやすい黄山毛峰、ふだん飲みしやすいよう価格を抑え、しっかりした味わいが楽しめる茶葉をご用意いたしました。

 

時期 2019年春茶 賞味期限2020/09/30
包装 アルミチャック袋
産地 中国安徽省黄山市
発送

ゆうびん可

葉が壊れやすく厚みがあるためお勧めはいたしません

黄山毛峰のパッケージ

ゆうびん可FTY0002

黄山毛峰(揉捻)

50g

¥1,000

(消費税込)

個数

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黄山毛峰の茶葉 碧螺春緑茶写真2

このお茶のおいしい入れ方

湯温度   85度

茶葉の量  5g(湯300ml)

抽出時間  1回目 2分

      2回目 3分

蓋椀の場合、半分くらい飲んだらお湯をつぎ足すというのも可。

適した茶具 磁器・ガラス

緑茶の新芽が開く様子をお楽しみください

 
 

 

ご利用ガイド

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ゆうびん(対象商品のみ)送料140円

ゆうびんは封筒に入れてポスト投函となり受取のため家にいる必要がありません。日付・時間の指定はできません。また到着まで地域により1~6日間かかりますのでご注意ください。また商品によってはゆうびんをご利用いただけません。詳しくはそれぞれの商品ページをご覧ください。

※ゆうびんの場合、箱入りラッピングサービスはご利用いただけません。

※代引決済はご利用いただけません。

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※離島部は別途計算させていただきます。

5000円以上のお買い上げで1カ所送料無料となります(沖縄・離島部除く)。

天香

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190802 新茶

キーマン茉莉花

190719 新商品

白磁(玉磁)の杯・茶海・蓋碗・茶壺など多数追加

190717 新商品

彩磁青花に追加多数

190704 新茶

阿里山阿里山金萱四季春清香貴妃

190701 新登場の茶

石鎖雲(岩茶)

190625 新茶

凍頂銀牌凍頂金牌四季春銀牌翠玉銀牌

190614 新茶

黄山毛峰雀舌黄山毛峰揉捻松蘿

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金駿眉正山小種

190606 新商品

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190606 新茶

龍井六安瓜片霍山黄芽

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