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品質基準

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

お試し烏龍茶

台湾烏龍茶3種 各20g
(凍頂金牌・金萱・鉄観音
 

天香茶行のお茶を知っていただくために、初回限定のお試し特価&ポイント30%

当店のお茶を知っていただくため、ご利用が初回の方に限り、3つの台湾烏龍茶それぞれ20gを格安価格で提供させていただます!
中国茶の一般的な150cc〜200ccの茶壺でしたら茶葉の量は1度に3〜4gで3〜4回ほどお湯を注いでおいしく飲むことができます。淹れ方によりますし、あまり量を強調したくはないのですが、3種類合わせて9リットル以上はお楽しみいただけます。

 

いずれも手摘みの優良茶葉をご紹介します。

 

まずは凍頂烏龍茶(金牌奨)から。

台湾を代表する知名度を誇る凍頂烏龍茶。中でもこちらの茶葉は本場・南投のコンテストで金牌奨を受賞した折り紙付きの茶葉です。例年、上位4〜5%以内が金牌奨となります。詳細は単品の販売ページをご覧ください。焙煎は同封される金萱・鉄観音の中間程度。どっしりと濃厚な味をお楽しみいただけます。

 

かすかに香る甘さ、台湾生まれ、人気の金萱烏龍茶

台湾の烏龍茶の発展を牽引する茶葉改良場。長年場長をつとめ台湾茶葉の父と呼ばれる呉振鐸のもと生み出された台湾生まれの金萱茶。バニラのよう、と形容されるやさしく甘い香りがかすかに匂います。その後、香料付きのタイプも出回りますが、こちらは茶葉100%、天然の甘味をお楽しみいただけます。新品種は生産性も考慮されて開発されているので、味が良い割に比較的リーズナブルなのも魅力。ちなみに金萱は呉振鐸のおばあさんの名前です。

 

強い焙煎香が特徴の台湾鉄観音老茶

現在、中国大陸の方では鉄観音といえば軽い火入れ、緑色に仕上げたものが主流となりましたが、台湾には昔ながらの強い火入れの鉄観音があります。こちらは手摘みの優良茶葉を龍眼炭を用いて強い焙煎で仕上げ、2001年から寝かせた老茶です。深い焙煎香と強い味わいは心を落ち着かせてくれます。

 

 

 
中国茶をあまり知らない方のため、当店で商品をお買い上げの方すべてに中国式のお茶の淹れ方や茶器を紹介したリーフレットを同封しています。はじめての方や贈り物にされる方もご安心ください。
 

宅配便での配送が基本ですが、茶葉のこわれにくいものについてはゆうびんでの配送もOK。宅配便も4000円以上のお買い上げで1か所送料無料。

 
お試し台湾烏龍茶

ゆうびん可SAM0004

お試し台湾烏龍茶3種(凍頂烏龍茶・金萱・鉄観音)

20g×3種

\1,000

(消費税込)

個数

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内容量

20g×3種

製造地 台湾
原材料 茶葉

左から凍頂、鉄観音、金萱

凍頂金牌

金萱

鉄観音

 

 

このお茶のおいしい淹れ方

湯温度   95度
茶葉の量  6g(湯300ml)
抽出時間  1回目 1分

2回目以降70秒、3回目80秒と10秒程度ずつ長くしていくのがおすすめの淹れ方です。

適した茶具 陶器

陶器の茶器は材質に含まれる鉄分などが香りや苦みの成分を変化させ渋みがやわらぎまろやかな味になると言われます。

 
 
 

 

ご利用ガイド

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