日本では中国茶と言えば烏龍茶を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。烏龍茶は、発酵させない緑茶と発酵度の高い紅茶の中間、青茶と呼ばれる種類のお茶で、福建省や台湾が名産地。当店では親しみがあり香りや味のバリエーションが豊富な台湾の烏龍茶を買い付け販売しています。
50g／中国／1,300円（税込）
福建省安渓県の鉄観音。正味と呼ばれる清香タイプ。
50g／中国／1,400円（税込）
福建省安渓県の鉄観音。しっかり焙煎の炭焙軽火タイプ。
30g／中国／1,400円（税込）
福建省武夷山の岩茶。正岩と呼ばれる限られた地域で作られた伝統的な烏龍茶。
50g／台湾／2,050円（税込）
台湾烏龍茶の定番、凍頂烏龍茶のコンテストで金牌奨を受賞しました! 強めの焙煎が茶と一体に感じられ、どっしりと美味しい。ぜひ一度お試しください。
300g／台湾／5,400円（税込）
台湾烏龍茶の定番、凍頂烏龍茶。コンテストで銀牌奨を受賞した比賽茶。上質な茶葉をほどよい火入れで。低価格を追求しました。
50g／台湾／1,800円（税込）
凍頂山で栽培された青心烏龍種の手摘み茶葉。発酵度低め。
50g／台湾／1,800円（税込）
凍頂山で栽培された青心烏龍種の手摘み茶葉。発酵度やや高。
50g／台湾／1,900円（税込）
烏龍茶の名産地、梨山。海抜2000mの高冷地で時間をかけて栽培されました。一芯二葉の手摘み。華やかな香りと爽快な味わいが特徴です。
50g／台湾／1,850円（税込）
朝夕の霧に日照を遮られた阿里山は、烏龍茶の生育にぴったりの高山です。渋みのない清らかな香りと味わいが秀逸な高品質の烏龍茶です。
50g／台湾／1,450円（税込）
やさしく甘い香りの金萱種を茶葉栽培に適した阿里山の高地で栽培した手摘み茶葉です。軽めの焙煎が薫る米香タイプ。
◆烏龍茶について
中国のお茶全体からみれば僅かに1割程度の生産量ですが、日本ではやはり烏龍茶こそ中国茶の代名詞。ペットボトルや中国料理の店で出てくるもの、と馴染みの薄い方は、その香りと味わいのバラエティに驚かれることでしょう。
地域としては福建省・台湾での生産が多く、年間の気温や朝夕の温度差、霧の発生と日照時間といった自然条件が烏龍茶の生育に適していることから、高い山で生産されたものが珍重されています。そのため、阿里山のような特定の地名のほか、高山茶という名をつけて販売されているものもあります。
烏龍茶を入れる際は、陶器製の茶具が良いと言われます。陶器に含まれる鉄分などが香りや味に作用し、苦みを抑えたまろやかな味になるためです。一方で、陶器自体が香りを吸着するため、独特な香りがする烏龍茶の場合には、必ずしもおすすめしません。 陶器の茶具はその個性もさまざまで、また使いこむうちに味わいを増すので烏龍茶のおともにひとそろいの茶器を用意してみるのも中国茶を楽しむひとつの方法ではないでしょうか。
