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品質基準

当店の中国茶と台湾茶・茶器は中国および台湾で製造されたものです。それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。

台湾SGSによる検査
台湾茶についてはSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。

SGS

日本到着時、検疫所による検査
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査がなされます。

国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。

証明書

 

凍頂烏龍茶(比賽)

凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

コンテストで銀牌奨を受賞した凍頂烏龍茶

この凍頂烏龍茶は台湾で開かれる比賽(コンテスト)において銀牌奨を受賞しました。銀賞というと2番と思われてしまうので、ご説明しますと、南投茶商公会の主催するコンテストは上から特等、頭等、金牌奨、銀牌奨、優良奨と名付けられます。2017年の受賞件数は次の通り。

特等     1

頭等     28

金牌奨    56

銀牌奨    108 ←こちらです!!

優良奨    797

2番でないとはいえ出場する茶葉はもともと参加者が自信を持って提出するものであり、その中から審査員が実地に見て、味わって上位に選ばれた意義は大きいのです。品評を終えた茶葉は主催者が包装し生産者に返還します。本場台湾の専門家が認めた凍頂烏龍茶をぜひお試しください。

凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

箱入りそのまま300gで販売

凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

 

凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

台湾より安い!? お徳用サイズで価格追求

日本では300gの茶葉というと多めですが、台湾では300gを2箱セットにして販売されています。

主催者である茶商公会の提示している銀牌奨茶葉の600g小売価格は3000台湾ドル、2017年7月現在ほぼ11000円です。つまり1箱300gは5500円。これを小分け用アルミチャック袋3枚つけ、さらに送料無料の4800円でお届けします!

特等を含め毎回上位の賞をとる、懇意にしてくれている農家兼製茶場から直接、発表前から大量に約束しておくことで実現している価格です。(一口12kgで何口か参加します。こちらでは銀牌の受賞があるのは当たり前なので事前に約束しています)

良い状態を保ちたいから小分け袋付き

当店の烏龍茶の通常量50gに小分けしてパックしたいところですが、価格追求の観点から主催者がとめたシール付きの箱に、緑のアルミ真空袋が入ったそのままの形で販売します。代わりにアルミチャック袋3枚を同梱しますので、ご自分でなるべく空気を抜いて詰め直してください。缶よりも酸素を減らして保管できます。

原料 茶葉
包装 アルミチャック袋
産地 台湾南投
発送 ゆうびん不可・無料宅配便
凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

ゆうびん不可LIA0001

凍頂烏龍茶・銀牌賞

300g

¥4,800

(消費税込)

個数

カートへ

 

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凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

元の箱に入っている真空袋

凍頂烏龍茶(比賽)の茶葉

添付のアルミチャック袋+セロテープ

このお茶のおいしい入れ方

湯温度   95度〜100度

茶葉の量  6g(湯300ml)

抽出時間  1回目 1分
      2回目以降+10秒

 

●詰め直しの際の注意

茶の味を損なう主な原因は、酸素・湿気・光・温度です。これらを遮るアルミチャック袋は最善の包装形態。空気をなるべく抜いてチャックをし、さらに写真のように口の部分をセロハンテープでとめてしまいましょう。 なお60度以上の湿度は良くないので、雨の日の作業は避けた方が無難です。25度以上の温度はあまりよくないので冷蔵庫に入れても良いのですが、出した際冷急に暖かくなると結露する可能姓があります。温度より湿気の方が良くないので気をつけてください。

 
 

 

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